Рецепты с Tесто Фило

Куриные треугольнички с пармезаном
Ингредиенты: (для 12 пирожков с курицей)
1 упаковка Tесто Фило KANAKI 450г
4 чашки мелко нарезанного вареного очищенного куриного мяса без костей (480г)
2 лука-порея
1 луковица
1 зубчик чеснока
4 столовых ложки сливочного масла (60 г)
4 столовых ложки муки (40 г)
1 стакан молока (240 мл)
1 стакан тертого пармезана (140 г)
2 яйца
2 столовых ложки свежих орегано или тимьяна или 1 чайная ложка, если они сухие
3 столовых ложки панировочных сухарей (45 г)
оливковое масло или растопленное сливочное масло для смазывания листов теста Филло
ПОДГОТОВКА
Очистите и мелко нарежьте лук и лук-порей, натолките чеснок. Обжарьте их в сливочном масле на среднем огне до смягчения. Добавьте муку и медленно влейте молоко, хорошо размешивая. Оставьте на среднем огне, пока соус не загустеет, взбивая его, чтобы помешать образованию комков. Налейте полученный соус бешамель в миску и добавьте курицу, пармезан, панировочные сухари, слегка взбитые яйца, приправы и перемешайте. Следуйте инструкциям, чтобы приготовить куриные треугольнички. Поместите их на противень и выпекайте в разогретой духовке при температуре 200οC 30 минут.
Как сделать треугольнички:
1. Разрежьте листы теста Фило на три полоски в длину. Смажьте их оливковым маслом или растопленным сливочным маслом, помещая одну полоску поверх другой.
2. Поместите в нижний угол полоски 2 столовые ложки начинки из курицы. Сложить по диагонали, чтобы образовался треугольник.
3. Продолжайте складывать полоску в форме треугольника. Повторите ту же операцию для оставшегося теста и начинки.
kanakirecipes © 2019 by HQF
Contact us: