Recetas con Pasta Filo Fresca

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Rollo de pollo con alcachofas y queso Gruyère
INGREDIENTES: (para 4 porciones)
1 caja de Pasta Filo Fresca KANAKI 250g
4 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 400 gr)
4 calabacines medianos
2 cebollas de primavera
1 diente de ajo (aplastado)
4 corazones de alcachofa, cortados por la mitad
2 cucharadas. perejil finamente picado
2 cucharadas. mejorana fresca (o 1 cucharadita de mejorana seca)
150 gr. Queso Gruyère
aceite de oliva
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Lave los calabacines y córtelos en rodajas finas. Cortar finamente las cebollas y cortar los filetes de pollo en tiras finas. Calienta 1/4 de taza de aceite de oliva y saltea el pollo, calabacín, cebolla y diente de ajo. Deje cocinar por unos minutos y agregue las alcachofas, el perejil, la mejorana y una pizca de sal y pimienta. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar el queso Gruyère en cubos y agregar a la mezcla de pollo. Divida el relleno en 4 partes. Haga las parcelas fuera de las hojas de pastelería de acuerdo con las instrucciones. Colóquelos en una bandeja para hornear poco profunda y cepille con aceite de oliva. Hornee en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Cómo preparar los rollos:
1. Cepille 3 hojas de pasta Filo con aceite de oliva y apile una encima de la otra.
2. Coloque la cuchara en el centro del lado más corto de las hojas, envuelva una vez y doble los dos lados largos de la hoja hacia adentro, sobre el relleno.
3. Cepille con aceite de oliva y continúe envolviendo para formar un paquete rectangular. Repita el proceso con los ingredientes restantes.
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