Recettes avec Pâte Filo

Tradionnelle

Feuilletés frits au fromage  et au sésame
INGRÉDIENTS: (pour 24 feuilletés)
1 paquet de Pâte Filo Tradionnelle KANAKI 650g
250 gr de fromage féta émietté
100 gr de parmesan râpé
150 gr. de ricotta râpée
3 oeufs
½ cuiller à thé de cumin doux
2 cuillers à thé de sésame
100 gr de beurre fondu pour les feuilles
Huile végétale pour la friture
PRÉPARATION
Dans un récipient, mélanger la féta, la ricotta, le parmesan, le cumin et le sésame. Battre les oeufs, verser dans la farce et bien
mélanger. Préparer les petits feuilletés comme indiqué; faire chauffer l’huile végétale et faire frire les feuilletés. Laisser égoutter sur du papier ménage et servir.
Préparation des triangles de pâte Filo:
1. Couper les feuilles dans le sens de la longueur en 4 bandes.
2. Badigeonner légèrement une feuille avec le beurre. Placer 1 cuiller à soupe de farce dans un coin de la feuille. Recouvrir la farce en pliant la feuille de manière à obtenir un triangle. 
3. Replier le reste de la feuille de manière à conserver la forme du triangle. Répéter l’opération avec les autres feuilles de pâte Filo.
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