top of page
Συνταγές με Φύλλο Παραδοσιακό
Τηγανητά Τυροπιτάκια με Μαυροκούκι
ΥΛΙΚΑ: (για 24 τυροπιτάκια)
1 πακέτο Φύλλο Παραδοσιακό ΚΑΝΑΚΙ 650g
250 γρ. τριμμένη φέτα
100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
150 γρ. τριμμένο μανούρι
3 αβγά
½ κουτ. του γλυκού κύμινο
2 κουτ. της σούπας μαυροκούκι
100 γρ. λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα
Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε σε ένα μπολ την φέτα, το μανούρι, την παρμεζάνα, το κύμινο και το μαυροκούκι. Χτυπάτε ελαφρά τα αβγά, τα ρίχνετε στο μείγμα των τυριών και ανακατεύετε.
Όταν ετοιμάσετε τα τυροπιτάκια όπως στις οδηγίες, ζεσταίνετε το σπορέλαιο και τα τηγανίζετε. Τα αφήνετε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρετε.
Για να φτιάξετε Τριγωνάκια:
1. Ανοίγετε τα φύλλα στον πάγκο εργασίας και τα κόβετε κατά μήκος σε 4 λωρίδες.
2. Παίρνετε μία λωρίδα από το φύλλο και την αλείφετε με βούτυρο. Βάζετε στην μία γωνία μία κουταλιά από την γέμιση, διπλώνετε το φύλλο σκεπάζοντας την γέμιση και σχηματίζοντας ένα τρίγωνο.
3. Συνεχίζετε να διπλώνετε το φύλλο σε τριγωνικό σχήμα. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα υλικά
bottom of page