top of page
Συνταγές με Φύλλο Παραδοσιακό
Στριφτές τυρόπιτες με χαλούμι
ΥΛΙΚΑ: (για 6 τυρόπιτες)
1 πακέτο Φύλλο Παραδοσιακό ΚΑΝΑΚΙ 650g
250 γραμ. χαλούμι τριμμένο
200 γραμ. κατίκι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
3 κουτ. του γλυκού ξερός δυόσμος
4 αβγά
4 κουτ. της σούπας μαυροκούκι
ελαιόλαδο για τα φύλλα
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύετε σε ένα μπολ το χαλούμι, το κατίκι, το γιαούρτι, 3 αβγά, τον δυόσμο και λίγο αλάτι και πιπέρι. Φτιάχνετε τις στριφτές τυρόπιτες και τις βάζετε με την σειρά στο ταψί. Χτυπάτε το αβγό που περίσσεψε, αλείφετε τις τυρόπιτες και τις πασπαλίζετε με το μαυροκούκι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180º C για 45 λεπτά.
Για να φτιάξετε Στριφτές πίτες:
1. Ανοίγετε τα φύλλα στον πάγκο εργασίας. Απλώνετε ένα φύλλο και το αλείφετε με ελαιόλαδο.
2. Βάζετε το 1/6 της γέμισης κατά μήκος της μεγαλύτερης πλευράς. Τυλίγετε το φύλλο ρολό και το βρέχετε εξωτερικά για να το τυλίξετε χωρίς να σπάσει.
3. Το τυλίγετε σαν σαλιγκάρι. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα υλικά.
bottom of page