top of page

Recept med Traditionella

Filodeg

Mini Rullar med kyckling & 3 typer ost

INGREDIENSER: (för 12 mini rullar)

1 paket Traditionella Filodeg KANAKI 650g

200 gr. kycklingbrödfilé
1 lök
100 gr. revet rökt ost
100 gr. revet Gruyère ost
50 gr. revet Roquefort-ost
4 ägg
1 kopp med låg fetthalt yoghurt
4 msk. finhackad persilja
1 medelstor tomat
1 ägg- och sesamfrön för toppning
olivolja
salt, peppar

PREPARAT

Skala och finhack löken. Haka kyckling i små bitar. Värm 3-4 matskedar olivolja och sauté lök och kyckling över medium till hög värme. Tillsätt salt och rör omedelbart tills kycklingbitarna är sauterade på alla sidor. Skaka noggrant tomaten och låt den dränera i en kolsväll en stund. Blanda yoghurt med ägg i en skål. Tillsätt ost, persilja, tomat och sauterad kyckling, tillsätt lite nybakad peppar och rör om. Följ anvisningarna genom att göra rullarna. Placera rullarna på en grundig bakplåt. Slå ägget med 1 matsked vatten, borsta ytan på rullarna och strö med sesamfrön. Baka i en förvärmd ugn vid 200°C i 30 minuter.
Servera varma.

För att göra Mini Rullar:

1. Skär bakdukarna längs i halvorna. Skär varje halv i 3 delar. Borsta 3 lakor med olivolja och håll dem ihop.

2. Ta en sked fyllning och placera den nära kanten på den kortaste sidan. Vik långkanten på bakverkskakan över påfyllningen.

3. Rulla upp arket. Borsta kanten av arket med lite smör för att hålla fast. Fortsätt på samma sätt för att göra alla rullarna.

bottom of page