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Rezepte mit Extra Feiner
Filoteig
Mini Baklava
ZUTATEN: (für 52-54 Stücke)
1 Packung Extra Feiner Filoteig KANAKI 450g
1 Tasse Sojabohnenöl oder Erdnussöl
Für die Füllung:
2 Tassen Mandeln geschreddert
2 Esslöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel Zucker
Für den Sirup:
2 Tassen Wasser
1 Tasse Zucker
1 Tasse Honig
2 Zimtstangen
5 Gewürznelkenstäbchen
geschälte Zitronenschale
ZUBEREITUNG
Bereiten Sie die Füllung sowie den Sirup vor, nachdem Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang erwärmt haben. Bereiten Sie die Kekse nach Anleitung zu und legen Sie sie nebeneinander in eine Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten bei 175°C goldbraun backen. Für den Sirup gießen Sie die gebackenen Kuchen mit heißem Sirup, den Sie zuvor vorbereitet haben, nachdem Sie sie zuerst abkühlen lassen.
Anfertigung der Mini Baklava:
1. Jedes Blatt in vier Stücke schneiden, um ein Kreuz zu bilden.
2. Pinsel mit Öl über die gesamte Oberfläche des Blattes. Legen Sie einen Teelöffel gefüllt auf einer Seite und lassen Sie zwei Finger auf jeder Seite.
3. Dann falten Sie die Kanten und wickeln Sie sie in Rollen.
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