top of page
Recepten met Extra Fijn
Filodeeg
Galaktompoureko Fluiten
INGREDIËNTEN: (voor 9 Fluiten)
1 pak Extra Fijn Filodeeg KANAKI 450g
1 kopje gesmolten boter voor de bladeren
Voor crème:
1 kopje fijne griesmeel
1 kopje suiker
1 liter en 1 kopje melk
4 theelepels. van botersoep
4 dooiers
schil met 1 sinaasappel
1 vanille poeder
Voor de siroop:
2 kopjes suiker
1 kopje water
1 oranje
VOORBEREIDING
Bereid de crème: Verwarm de melk met de suiker roeren en wanneer de suiker is opgelost, giet het griesmeel en vanille. Laat het mengsel matig verwarmen tot het afkoelt, onderbroken roerend. Als het begint te koken, haal je het mengsel uit het vuur. Klop de dooiers en laat ze samen met de boter in de melkmix vallen. Roer en laat de crème afkoelen. Maak de fluiten en doe ze in een beboterde ovenschaal, smeer ze in met boter en bak ze ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C tot de bladeren bruin kleuren. Als ze gaar zijn, haal ze dan uit de oven en laat ze afkoelen.
Voor de siroop: Doe de suiker in de pot met water en de sinaasappel in het midden gesneden. Kook de siroop 7-8 minuten, verwijder de sinaasappel en giet de fluiten met de siroop. Laat ze 1 uur in de siroop weken voordat ze geserveerd worden.
Hoe de Fluiten te maken:
1. Snijd de bladeren in het midden. Boter 3 vellen en leg ze op elkaar.
2. Zet 2 volle lepels room langs de kortere kant en rol de boterham door het blad.
3. Ongeveer 5 cm vóór het einde van het vel vouwt u de twee randen van de rol en gaat u door met de verpakking.
bottom of page