top of page
Recepten met Extra Fijn
Filodeeg
Saragli met sinaasappel en chocolade
INGREDIËNTEN: (voor 12-14 stukken)
1 pak Extra Fijn Filodeeg KANAKI 450g
2 kopjes walnoten (fijngehakt)
1 pakket koekjes van het type digestief (220 gram) verkruimeld
1 theelepel. kaneel
100 gr. geraspte donkere chocolade (couverturechocolade)
1 kop boter (gesmolten)
Voor de siroop:
1 halve kop honing
2 kopjes sinaasappelsap
½ kopje glucose
1 kaneelstokje
VOORBEREIDING
Meng alle ingrediënten voor de siroop in een pan en kook 7-8 minuten. Meng in een kom de walnoten, donkere chocolade, kaneel en koekjes. Maak de Saragli volgens de instructies. Leg ze in een beboterde bakvorm, borstel ze met boter en bak ze 30 tot 35 minuten op 180°C, of tot ze goudbruin zijn. Eenmaal gebakken, giet de siroop over hen en laat ze iets afkoelen voor het serveren.
Hoe de Saragli te maken:
1. Borstel een vel met boter, vouw het in twee en bestrijk het opnieuw met boter.
2. Strooi 3 eetlepels walnootvulling in een rij over het deegblad en rol het op.
3. Vouw ruwe randen in. Herhaal het proces om de meer stukken geplooide rollen te maken, ook wel genoemd in het Grieks Saragli.
bottom of page