top of page
Oppskrifter med Ekstra Fin
Filodeig
Galaktompoureko Fløyter
INGREDIENSER: (for 9 fløyter)
1 pakke Ekstra Fin Filodeig KANAKI 450g
1 kopp smeltet smør for bladene
For krem:
1 kopp fint semolina
1 kopp sukker
1 liter og 1 kopp melk
4 ts. av smør suppe
4 yolks
zest med 1 oransje
1 vaniljepulver
For sirupen:
2 kopper sukker
1 kopp vann
1 oransje
PREPARAT
Klargjør kremet: Varm melken med sukkerrøringen og når sukkeret er oppløst, hell såpannen og vaniljen. Tillat blandingen å moderate varmen til den avkjøles, omrør intermitterende. Når det begynner å koke, fjern blandingen fra brannen. Smør ølene og slipp dem sammen med smøret i melkeblandingen. Rør og la kremet kjøle ned. Lag fløytene og legg dem i en smurt bakervarer, spred dem med smør og bake dem i en forvarmet ovn ved 180°C i ca 40 minutter til bladene blir brune. Når du er kokt, fjern dem fra ovnen og la dem avkjøles.
For sirup: Legg sukkeret i gryten med vann og oransje kuttet i midten. Kok sirupen i 7-8 minutter, fjern oransje og hell fløyene med sirupen. La dem suge i sirupen i 1 time før de serveres.
Hvordan lage Fløyter:
1. Kutt filo bakverk ark i midten. Smør 3 ark og legg dem på toppen av hverandre.
2. Sett 2 ferske skjeer av krem langs kortere side og rulle ved å smøre arket.
3. Ca. 5 cm før slutten av arket, brett de to kantene av rullen og fortsett innpakningen.
bottom of page