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Ricette con Pasta Fillo Fresca
Tortini triangolari di spinaci piccoli
INGREDIENTI:
Per circa 14 pezzi:
Per i triangoli:
1 confezione di Pasta Fillo Fresca KANAKI 250g – (9 fogli di pasta fillo KANAKI)
35 g di sesamo bianco
Olio d'oliva
Per il ripieno:
4 cucchiai olio d'oliva
3 cipolline
1 porro
600 g di spinaci (le foglie di pasta fillo)
1 cucchiaio anice
150 g di formaggio feta
1 uovo
Sale pepe
PREPARAZIONE:
Per il ripieno:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella.
Aggiungere le cipolle fresche e i porri tritati.
Aggiungete il pepe, il sale e fate rosolare per qualche minuto.
Aggiungere gli spinaci e continuare a rosolare per 2-3 minuti, finché non saranno appassiti.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto.
Aggiungete poi l'aneto, la feta, le uova leggermente sbattute, il pepe e mescolate bene.
Per i triangoli:
Disporre la pasta fillo verticalmente, uno sopra l'altro, e tagliarli verticalmente in 3 strisce uguali.
Stendere 1 striscia di pasta fillo su una superficie e spennellarla con olio d'oliva. Poi lo copriamo con un secondo foglio. Oliare anche il secondo foglio.
Mettiamo un cucchiaio di ripieno su un bordo (angolo) e iniziamo ad avvolgere la striscia in diagonale e alternata, verso l'alto, piegandola a forma di triangolo.
Ripetiamo lo stesso procedimento con tutte le foglie e il ripieno.Disporre i triangoli in una padella e spennellarli con un filo d'olio d'oliva.
Spolverizzate con sesamo bianco e cuocete in forno preriscaldato, all'aperto, a 180°C per circa 20 minuti, finché non prenderanno colore.
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