Przepisy ze świeżym ciastem filo

FR_KROUSTAS_ES_IT_EN.PNG
Trójkąty z kurczaka z parmezanem
SKŁADNIKI: (na 8 trójkątów z kurczakiem)
1 opakowanie Świeżego ciasta filo KANAKI 250 g
2 szklanki posiekanej gotowanej lub pieczonej piersi z kurczaka
1 por
½ cebuli
1 ząbek czosnku
2 łyżki masła (35 g)
2 łyżki mąki (25 g)
½ szklanki mleka (140 ml)
½ szklanki startego parmezanu (80 g)
1 jajko
1 łyżka świeżego oregano lub tymianku (lub 1 łyżeczka suszonego tymianku lub oregano)
1½ łyżki bułki tartej (25 g)
roztopione masło do arkuszy ciasta Filo
PRZYGOTOWANIE:
Obierz i drobno posiekaj cebulę i pora. Przeciśnij czosnek przez praskę lub zetrzyj go na tarce. Podsmaż cebulę, pora i czosnek na maśle, na średnim ogniu, a gdy zmiękną, dodaj mąkę, wymieszaj i powoli dodawaj mleko. Duś wszystko przez kilka minut na średnim ogniu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając. Przelej sos do miski, dodaj kurczaka, parmezan, bułkę tartą, jajko ubite widelcem i zioła. Wymieszaj wszystko dokładnie. Wykonaj trójkąty zgodnie z instrukcją poniżej i piecz je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 30 minut.
Przygotowanie trójkątów Ciasta Filo:
1. Pokrój arkusze wzdłuż na 3 paski.
 
2. Weź 3 pokrojone arkusze i posmaruj każdy masłem. Połóż 2 łyżki nadzienia z kurczaka w dolnym rogu arkusza. Zawiń nadzienie składając arkusz w trójkąt.
 
3. Zawijaj ciasto dalej w trójkąt, aż do końca paska.  Powtórz wszystkie kroki z pozostałymi arkuszami ciasta Fillo i nadzieniem.