Przepisy ze świeżym ciastem filo

FR_KROUSTAS_ES_IT_EN.PNG
Zawijaniec orzechowo-czekoladowy
SKŁADNIKI: (na 2 duże zawijańce)
1 opakowanie świeżego ciasta filo KANAKI 250 g
100 g drobno posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
160 g rozpuszczonego masła
cukier puder do przybrania

Nadzienie:
500 g gorzkiej czekolady
160 g mielonych orzechów włoskich
1 1/3 szklanki pokruszonych herbatników np. Petit Beurre
skórka z 2 pomarańczy
PRZYGOTOWANIE
Nadzienie:
Posiekaj gorzką czekoladę na małe kawałki. W misce wymieszaj czekoladę, orzechy włoskie, ciasteczka i skórkę z pomarańczy. Przygotuj zawijańce zgodnie z poniższą instrukcją. Ułóż oba na płytkiej blasze do pieczenia krawędziami zawiniętymi do dołu. Posmaruj wierzch masłem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż się zarumienią. Po upieczeniu zostaw ciasto do ostygnięcia i pokrój w grubsze  plasterki.
Przygotowanie ciasta na zawijańce:
1. Ułóż arkusze ciasta na czystej powierzchni. Posmaruj połowę arkuszy masłem i ułóż jeden na drugim. Przed ułożeniem następnego arkusza na wierzchu, posyp poprzedni mieszanką startych orzechów włoskich, cukru i cynamonu.
2. Rozłóż połowę nadzienia wzdłuż dłuższego boku. Zostaw trochę wolnej przestrzeni przy krawędziach i zawiń ją do środka.
3. Zwiń arkusze w rolkę. Posmaruj brzegi arkusza odrobiną masła, żeby ciasto się skleiło.