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Recettes avec Pâte Filo
Rouleau de poulet aux artichauts et au gruyère
INGRÉDIENTS: (pour 4 portions)
1 paquet de Pâte Filo KANAKI 260g
2 filets de poitrine de poulet (environ 200 gr.)
3 petites courgettes
1 oignons de printemps
1 gousse d'ail écrasée
3 coeurs d'artichauts coupés en deux
1 cuillères à soupe. persil finement haché
1 cuillères à soupe. marjolaine fraîche (ou ½ c. à thé de marjolaine séchée)
120 gr. Gruyère
huile d'olive
sel
poivre
PRÉPARATION
Laver les courgettes et les couper en fines tranches. Hacher finement les oignons et couper les filets de poulet en fines lanières. Faire chauffer 1/4 tasse d'huile d'olive et faire sauter le poulet, les courgettes, les oignons et la gousse d'ail. Laisser cuire quelques minutes et ajouter les artichauts, le persil, la marjolaine et une pincée de sel et de poivre. Retirer du feu et laisser refroidir. Couper le Gruyère en cubes et ajouter au mélange de poulet. Diviser le remplissage en 4 parties. Faire les colis hors des feuilles de pâtisserie conformément aux instructions. Placez-les dans une plaque de cuisson peu profonde et badigeonnez-les d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Comment préparer le Rouleau:
1. Badigeonner 3 feuilles de pâte Filo avec de l'huile d'olive et les empiler les unes sur les autres.
2. À l'aide d'une cuillère, verser la garniture au milieu du côté le plus court des feuilles, envelopper une fois et replier les deux longs côtés de la feuille sur la garniture.
3. Badigeonner d'huile d'olive et continuer à envelopper pour former un paquet rectangulaire. Répétez le processus avec les ingrédients restants.
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