top of page

Opskrifter med Filodej

Kyllingetrekanter med parmesan

INGREDIENSER: (til 12 trekanter)

1 pakke Filodej KANAKI 450g
4 kopper fint hakket kogt eller stegt kyllingekød uden ben eller skind (480g)

2 porrer

1 løg

1 fed hvidløg
4 spsk smør (60g)

4 spsk mel (40g)
1 kop mælk (250ml)

1 kop revet parmesan (140g)

2 æg

2 spsk frisk oregano eller timian eller 1 teske, hvis det er tørret

3 spsk rasp (45g)
Smeltet smør til Filodej pladerne

PRÆPARAT

Rengør og hak løg og porrer, pres hvidløget. Svits dem i smør over medium varme, indtil grønsagerne er bløde. Tilsæt mel og hæld langsomt mælken i, mens der røres godt. Lad det stå ved medium varme, indtil sovsen bliver tykkere, idet der piskes, så der ikke opstår klumper. Hæld sovsen i en skål og tilsæt kyllingekød, parmesan, rasp, de let piskede æg og krydderier og bland det. Tilbered trekanterne, se nedenfor. Sæt dem på en plade og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter.

Sådan laves trekanterne:

1. Skær Filodej pladerne i tre strimler på langs. Smør de 3 lag med smeltet smør og placér dem ovenpå hinanden.

2. Læg 2 spiseskeer kyllin-gefyld i det nederste hjørne. Fold det nederste højre hjørne diagonalt mod det venstre for at danne trekanten.

3. Fortsæt med at folde strimlen så den danner en trekant. Følg samme proce-dure for resten af dejen.

bottom of page