top of page
Opskrifter med Filodej
Mini cremeboller
INGREDIENSER: (til 12 boller)
1 pakke Filodej KANAKI 450g
Til cremen:
4 kopper mælk (1l)
1 kop sukker (200g)
½ kop fint semuljemel (80g)
4 spsk smør (60g)
1 spsk vaniljesukker (10g)
Smeltet smør til Filodej
Flormelis og kanel til servering
PRÆPARAT
Tilberedning af cremen:
Varm mælk og sukker over medium varme, mens der røres, indtil sukkeret er smeltet. Semuljemel og vaniljesukker tilsættes, før
det koger. Fortsæt med at piske indtil blandingen begynder at blive tykkere. Fjern blandingen fra varmen og fortsæt med at røre. Tilsæt smørret, rør rundt og lad cremen afkøle. Fyld minibollerne med cremen, se nedenfor hvordan. Placér minibollerne
på en plade og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i omkring 20 minutter. Så snart de er bagt, drysses de med flormelis og kanel og serveres.
Sådan laves minibollerne:
1. Smør Filodej med smeltet smør, fold pladen på midten, smør igen og fold den på midten en gang til.
2. Læg fyldet på midten af den ene dej-ende, idet 2 cm fra nederste kant holdes fri. Luk den tilbageværende dej ned over fyldet.
3. Lukning af trekanterne. Smør dejkanten med lidt smør, så den bliver klæbrig og pres kanterne sammen. Følg samme procedure for resten af dejpladerne.
bottom of page