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Rezepte mit Filoteig
Hähnchenbrötchen mit Artischocken und Greyerzer Käse
ZUTATEN: (für 4 Portionen)
1 Packung Filoteig KANAKI 450g4 Hähnchenbrustfilets (ca. 400 gr.)
4 mittelgroße Zucchini
2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
4 Artischockenherzen, halbiert
2 EL. fein gehackte Petersilie
2 EL. frischer Majoran (oder 1 TL getrockneter Majoran)
150 gr. Greyerzer Käse
Olivenöl
Salz
Pfeffer
ZUBEREITUNG
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln fein hacken und Hähnchenfilets in dünne Streifen schneiden. 1/4 Tasse Olivenöl erhitzen und Hühnchen, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauchzehe anbraten. Einige Minuten kochen lassen und die Artischocken, Petersilie, Majoran und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Gruyère-Käse in Würfel schneiden und zur Hühnermischung geben. Teilen Sie die Füllung in 4 Teile auf. Die Päckchen nach den Anweisungen aus den Tellern herausnehmen. Legen Sie sie in ein flaches Backblech und bürsten Sie mit Olivenöl. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten bei 180°C backen.
Vorbereitung der Filodeig Rollen:
1. Bürste 3 Blätter Filloteig mit Olivenöl und Stack auf der jeweils anderen Seite.
2. Löffel auf die Mitte der kürzesten Seite der Blätter füllen, einmal wickeln und die beiden langen Seiten des Blattes nach innen über die Füllung falten.
3. Mit Olivenöl bestreichen und weiterwickeln, um ein rechteckiges Paket zu bilden. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zutaten.
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