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Recetas con Pasta Filo

Nidos de bizcocho de chocolate

INGREDIENTES: (para 12 nidos)

1 caja de pasta Filo KANAKI 450g
250g de chocolate de repostería sin endulzar

1 taza de mantequilla derretida (230g)
½ taza de azúcar (100g)
1 taza de harina (140g)
4 huevos
½ taza de nueces troceadas (100g)
mantequilla derretida para las láminas de pasta Filo
azúcar glas para servir

PREPARACIÓN

Cortar el chocolate en trozos pequeños. Fundir al baño maría y añadir la mantequilla, el azúcar y los huevos ligeramente batidos. Añadir la harina poco a poco y seguir batiendo todo el tiempo para evitar que cuaje. Verter la mezcla en los nidos de hojaldre y cubrir la superficie con las nueces troceadas. Hornear en un horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos en su rejilla inferior. Espolvorear con azúcar glas y servir.

Cómo preparar los nidos:

1. Cortar las láminas de pasta Filo en 2 tiras a lo largo y cada tira en 3 partes. Untar con mantequilla derretida la bandeja de repostería para magdalenas o 12 bases de tartaletas.

2. Untar con mantequilla derretida 6 láminas y colocarlas una encima de otra.

3. Colocarlas en el molde y presionar con las manos para darles la forma de nido. Hacer lo mismo con el resto de las láminas y cubrir cada molde.

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