Recettes avec Pâte Filo

Petites bourses de saumon fumé
INGRÉDIENTS: (pour 36 bourses)
1 paquet de pâte Filo KANAKI 450g
300g fromage frais
150g saumon fumé
2 cébettes
1 cuillère à café d’aneth finement hachée
1 oeuf
huile d’olive ou beurre fondu pour les feuilles de pâte Filo
poivre fraîchement moulu
PRÉPARATION
Laver et émincer les cébettes. Couper le saumon en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le fromage frais, le saumon, l’oeuf, les cébettes et l’aneth. Poivrer généreusement et bien mélanger le tout. Faire les bourses en suivant les instructions. Les placer dans un plat anti-adhésif, les badigeonner légèrement d’huile d’olive ou de beurre fondu et cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes environ.
Comment préparer les petites bourses:
1. Couper les feuilles de pâte Filo en 4 bandes sur la longueur et chaque bande en 3. Vous avez maintenant 144 petites feuilles.
2. Mettre 2 feuilles l’une sur l’autre et les badigeonner d’huile d’olive ou de beurre fondu, mettre 2 autres feuilles par dessus en diagonale et les badigeonner aussi d’huile d’olive ou de beurre fondu.
3. Mettre une cuillérée de farce au milieu et ramener les 4 coins ensemble, bien les pincer pour refermer la petite bourse. Recommencer avec le reste des ingrédients.
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