top of page
Συνταγές με Φύλλο Κρούστας
Φωλιές με μπράουνις
ΥΛΙΚΑ: (για 12 μερίδες)
1 πακέτο Φύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ 450g
250 γρ. κουβερτούρα
1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 αβγά
½ φλιτζάνι τριμμένη καρυδόψιχα
ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα
λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβετε την κουβερτούρα σε μικρότερα κομμάτια. Τη λιώνετε σε μπεν μαρί και προσθέτετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αβγά, ελαφρά χτυπημένα. Ρίχνετε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα. Μοιράζετε το μείγμα στις φωλιές των φύλλων και πασπαλίζετε την επιφάνεια με την καρυδόψιχα. Βάζετε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C και ψήνετε για 20 λεπτά στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Για να φτιάξετε φωλιές:
1. Ανοίγετε καλά το καταΐφι με τα δάκτυλα σας ώστε να ξεχωρίσουν καλά οι ίνες μεταξύ τους και να γίνει αφράτο και το χωρίζετε σε 12-14 μέρη.
2. Σε ένα ρηχό αντικολλητικό ταψί ή σε ταψί που το στρώσατε με αλουμινόχαρτο τοποθετείτε ένα μέρος του καταϊφιού που το έχετε τυλίξει σαν φωλιά. Βρέχετε ελαφρά τα δάχτυλα σας με νερό και κολλάτε τις άκρες κάθε φωλιάς για να μην ξεκολλήσει το καταΐφι.
3. Ραντίζετε τις φωλιές με βούτυρο που στη συνέχεια το απλώνετε καλά με ένα πινέλο.
bottom of page