top of page
Συνταγές με Φύλλο Κρούστας
Πουγκάκια με καπνιστό σολομό
ΥΛΙΚΑ: (για 36 πουγκάκια)
1 πακέτο Φύλλο Κρούστας ΚΑΝΑΚΙ 450g
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. καπνιστός σολομός
100 γρ. κατσικίσιο τυρί ή ξυνομυζήθρα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1 κουτ. της σούπας ψιλοκομμένος άνηθος
1 αβγό
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμυδάκι. Ψιλοκόβετε τον καπνιστό σολομό και το κατσικίσιο τυρί. Σε ένα μπολ βάζετε το τυρί κρέμα, τον σολομό, το κατσικίσιο τυρί, το αβγό, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο. Προσθέτετε αρκετό φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε. Ακολουθώντας τις οδηγιές, φτιάχνετε τα πουγκάκια. Τα βάζετε σε ένα ταψί, τα αλείφετε με το λιωμένο βούτυρο ή το ελαιόλαδο και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά.
Για να φτιάξετε Πουγκάκια:
1. Κόβετε τα φύλλα σε 4 λωρίδες κατά μήκος και κάθε λωρίδα σε 3 κομμάτια.
2. Αλείφετε με βούτυρο τρία φύλλα και τα κολλάτε μεταξύ τους.
3. Βάζετε λίγη από τη γέμιση και πιάνετε τις 4 άκρες, τις ενώνετε και στρίβετε το φύλλο σαν καραμέλα. Συνεχίζετε με τα υπόλοιπα υλικά.
bottom of page