Ricette con Pasta Filo

Fagottini al salmone affumicato
INGREDIENTI: (per 36 fagottini)
1 confezione di pasta Filo KANAKI 450g
300g di formaggio cremoso
150g di salmone affumicato
2 cipolle fresche
1 cucchiaio di aneto tagliato finemente
1 uovo
olio di oliva o burro fuso per pasta Filo
 pepe appena macinato
PREPARAZIONE
Mondate e tagliate finemente la cipolla. Tagliate finemente il salmone affumicato. In una terrina mettete il formaggio in crema, il salmone, l'uovo, la cipolla e l'aneto. Aggiungete sufficiente pepe appena macinato e mescolate. Seguendo le istruzioni, preparate i fagottini. Sistemateli in una teglia antiaderente, spennellateli leggermente con l'olio di oliva o il burro fuso e informate in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Come si preparano i fagottini:
1. Tagliate in lungo pasta Filo in 4 strisce e poi ogni striscia in 3 parti. Otterrete così 144 sfoglie.
2. Spennellate di olio di oliva o di burro ogni due o quattro sfoglie e sistematele una sull'altra a croce.
3. Mettete un po' di ripieno e chiudete le estremità, unitele e arrotolate la sfoglia come una caramella. Seguite lo stesso procedimento con il resto degli ingredienti.
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