top of page
Recepten met Filodeeg
Walnoot en Chocoladebroodje
INGREDIËNTEN: (voor 2 grote rollen)
1 pak Filodeeg KANAKI 450g
100 gr. fijngehakte walnoten
1/4 kopsuiker
2 tl. kaneel
160 gr. gesmolten boter
basterdsuiker om te garneren
Voor de vulling:
500 gr. donkere chocolade
160 gr. gemalen walnoten
1 1/3 kopje verkruimelde koekjes van Petit Beurre
schil van 2 sinaasappels
VOORBEREIDING
Bereid de vulling: Hak de donkere chocolade fijn in kleine stukjes. Meng in een kom de pure chocolade, walnoten, koekjes en de schil van sinaasappelen. Maak beide rollen volgens de instructies. Plaats de broodjes op een ondiepe bakplaat, rol de randen naar beneden. Bestrijk ze met boter en bak ze 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, totdat ze licht goudbruin van kleur worden. Laat het afkoelen voordat het is gebakken. Bestrooi met suiker, snij in plakjes en serveer.
Hoe de Filodeeg Rollen te maken:
1. Plaats de bladerdeegbladen op een schoon oppervlak. Borstel de helft van de vellen met boter en stapel op elkaar. Bestrooi elk vel met het mengsel van geraspte walnoten, suiker en kaneel voordat je het volgende vel erop legt.
2. Verspreid de helft van de vulling langs de langste zijde van de vellen. Vergeet niet dat de vulling de randen niet bereikt (laat ongeveer 1-2 cm lege ruimte aan elke rand). Vouw de randen over de vulling.
3. Rol de vellen op. Borstel de randen van het blad met een beetje boter om te kleven.
bottom of page