Przepisy z Ciasto Fillo

Rożki z kurczakiem i parmezanem
SKŁADNIKI: (na 12 trójkątów)
1 opakowanie Ciasto Fillo KANAKI 450g
4 filiżanki drobno pokrojonego gotowanego lub pieczonego filetu z kurczaka (480 g)
2 pory
1 cebula
1 ząbek czosnku
4 łyżki masła (60 g)
4 łyżki mąki (40 g)
1 filiżanka mleka (240 ml)
1 filiżanka startego parmezanu (140 g)
2 jaja
2 łyżki świeżego oregano albo 1 łyżeczka suchego oregano
3 łyżki bułki tartej (45 g)
rozpuszczone masło lub oliwa z oliwek do smarowania Ciasto Fillo
PREPARACJA
Oczyścić i drobno pokroić cebulę i pory, zetrzeć czosnek całość podsmażyć na maśle aż warzywa zmiękną następnie dodać mąkę dobrze mieszając i po trochu dodać mleko. Krótko gotować aż sos zgęstnieje, cały czas mieszając, by nie zrobiły się grudki. Przelać sos beszmelowy do miski, dodać kurczaka, parmezan, bułkę tartą, lekko ubite jaja oraz oregano i dokładnie wymieszać. Rolkę ciasta przekroić na trzy części, posmarować trzy arkusze roztopionym masłem i położyć jeden na drugim. W jednym rogu nałożyć 2 łyżeczki naszego farszu, przykryć końcówką ciasta i składać ciasto z farszem wzdłuż paska tworząc trójkąt. W ten sam sposób postępować z pozostałym ciastem i farszem. Rożki ułóżyć na blaszce do pieczenia i piec w rozgrzanym do 200οC piekarniku przez 30 minut.
Jak formujemy trójkąty:
1. Kroimy arkusze wzdłuż na 3 paski. Delikatnie smarujemy 3 paski ciasta roztopionym masłem lub oliwą z oliwek i układamy jeden na drugim.
2. Nakładamy 2 łyżeczki farszu z kurczakiem na rogu paska, przykrywamy składając ciasto w trójkąt.
3. Kontynuujemy składanie nadając rożkowi trójkątny kształt. W ten sam sposób postępujemy z pozostałym ciastem i farszem.
kanakirecipes © 2019 by HQF
Contact us: