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Receitas com Massa Filo

Triângulos de frango com parmesão

INGREDIENTES: (para 12 empadas de frango)

1 caixa de massa Filo KANAKI 450g

4 chávenas de carne de frango cozida picada sem pele e sem ossos (480 g)

2 alhos franceses

1 cebola

1 dente de alho

4 colheres de sopa de manteiga (60 g)

4 colheres de sopa de farinha (40 g)

1 chávena de leite (240 ml)

1 chávena de parmesão ralado (140 g)

2 ovos

2 colheres de sopa de orégãos frescos ou de tomilho ou uma colher de chá se forem secos

3 colheres de sopa de pão ralado (45 g)

azeite ou manteiga derretida para as folhas de massa Filo

PREPARAÇÃO

Limpe e pique a cebola e o alho francês e esmague o alho. Salteie-os com manteiga em lume médio até os vegetais amolecerem. Adicione a farinha e verta lentamente o leite, mexendo bem. Deixe em lume médio até que o molho engrosse batendo sempre para evitar a coagulação. Verta o molho bechamel numa tigela e adicione a carne de frango, o queijo parmesão, o pão ralado, os ovos ligeiramente batidos, os temperos e misture. Prepare os triângulos de frango seguindo as instruções. Coloque-os num tabuleiro e leve a forno pré-aquecido a 200 ºC durante 30 minutos.

Como preparar os triângulos:

1. Corte as folhas de massa filo em 3 bandas ao longo do comprimento. Pincele 3 folhas com azeite ou manteiga derretida e coloque-as umas em cima das outras.

2. Coloque 2 colheres de sopa da mistura de frango no canto inferior. Dobre o canto inferior direito na diagonal para a esquerda para adoptar a forma de um triângulo.

3. Continue a dobrar e a moldar a banda na forma de um triângulo. Siga o mesmo procedimento para o resto do preparado.

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