Receitas com Massa Filo

Rolo miniatura com creme
INGREDIENTES: (para 12 rolos)
1 caixa de massa Filo KANAKI 450g
 
Para o creme de pasteleiro:
4 chávenas de leite (1 l)
1 chávena de açúcar (200 g)
½ chávena de semolina fina (80 g)
4 colheres de sopa de manteiga (60 g)
1 colher de chá de baunilha em pó (5 g)
manteiga derretida para as folhas de massa Filo
açúcar de confeiteiro e canela para servir
PREPARAÇÃO
Para preparação do creme de pasteleiro:
Aqueça o leite e o açúcar em lume médio, mexendo até derreter o açúcar. Antes de ferver, adicione a semolina e a baunilha. Bata de forma constante, até que a mistura comece a ficar espessa. Retire do lume, e mexa mais um pouco. Adicione a manteiga, mexa e deixe arrefecer. Seguindo as instruções a seguir, encha os rolos miniatura com o creme. Coloque os rolos miniatura num tabuleiro e leve-os a cozinhar em forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 20 minutos. Assim que estiverem cozinhados, polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro e canela e sirva
Como preparar os rolos miniatura:
1. Pincele uma folha de massa Filo com manteiga derretida, dobre-a ao meio, pincele novamente e dobre ao meio mais uma vez.
2. Coloque o recheio no centro da parte inferior, deixando um espaço de 2 cm em relação às margens. Volte a massa restante para envolver o recheio.
3. Comece a enrolar. Pincele o rebordo da massa com um pouco de manteiga para que prenda. Siga o mesmo procedimento para o resto do preparado.
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