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Receitas com Massa Filo

Rolo miniatura com creme

INGREDIENTES: (para 12 rolos)

1 caixa de massa Filo KANAKI 450g

Para o creme de pasteleiro:

4 chávenas de leite (1 l)

1 chávena de açúcar (200 g)

½ chávena de semolina fina (80 g)

4 colheres de sopa de manteiga (60 g)

1 colher de chá de baunilha em pó (5 g)

manteiga derretida para as folhas de massa Filo

açúcar de confeiteiro e canela para servir

PREPARAÇÃO

Para preparação do creme de pasteleiro:

Aqueça o leite e o açúcar em lume médio, mexendo até derreter o açúcar. Antes de ferver, adicione a semolina e a baunilha. Bata de forma constante, até que a mistura comece a ficar espessa. Retire do lume, e mexa mais um pouco. Adicione a manteiga, mexa e deixe arrefecer. Seguindo as instruções a seguir, encha os rolos miniatura com o creme. Coloque os rolos miniatura num tabuleiro e leve-os a cozinhar em forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 20 minutos. Assim que estiverem cozinhados, polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro e canela e sirva

Como preparar os rolos miniatura:

1. Pincele uma folha de massa Filo com manteiga derretida, dobre-a ao meio, pincele novamente e dobre ao meio mais uma vez.

2. Coloque o recheio no centro da parte inferior, deixando um espaço de 2 cm em relação às margens. Volte a massa restante para envolver o recheio.

3. Comece a enrolar. Pincele o rebordo da massa com um pouco de manteiga para que prenda. Siga o mesmo procedimento para o resto do preparado.

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