Receitas com Massa Filo

Rolo de frango com alcachofras e queijo Gruyère
INGREDIENTES: (para 4 porções)
1 caixa de massa Filo KANAKI 450g
4 filés de peito de frango (aproximadamente 400 gr.)
4 abobrinhas médias
2 cebolinhas
1 dente de alho (esmagado)
4 corações de alcachofra, cortados ao meio
2 colheres de sopa. salsa picada
2 colheres de sopa. manjerona fresca (ou 1 colher de chá de manjerona seca)
150 gr. queijo Gruyère
azeite
sal
Pimenta
PREPARAÇÃO
Lave as abobrinhas e corte-as em fatias finas. Pique as cebolas e corte os filés de frango em tiras finas. Aqueça 1/4 xícara de azeite e refogue o frango, abobrinhas, cebola e cravo de alho. Deixe cozinhar por alguns minutos e adicione as alcachofras, salsa, manjerona e uma pitada de sal e pimenta. Retire do fogo e deixe esfriar. Corte o queijo Gruyère em cubos e adicione à mistura de frango. Divida o recheio em 4 partes. Faça as parcelas das folhas de massa de acordo com as instruções. Coloque-os em uma assadeira rasa e pincele com azeite de oliva. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
Para fazer o rolo:
1. Pincele 3 folhas de massa Filo com azeite e empilhe-as umas sobre as outras.
2. Colher o preenchimento no meio do lado mais curto das folhas, embrulhe uma vez e dobre os dois lados longos da folha para dentro, sobre o recheio.
3. Pincele com azeite e continue embrulhando para formar um pacote retangular. Repita o processo com os ingredientes restantes.
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