Recept med Filodeg

Kycklingtrekanter med parmesanost
INGREDIENSER: (till 12 kycklingpajer)
1 paket Filodeg KANAKI 450g
4 koppar finhackat kokt eller stekt kycklingkött utan skinn och ben (480g)
2 purjolökar
1 lök
1 vitlöksklyfta
4 msk smör (60g)
4 msk mjöl (40g)
1 kopp mjölk (1/4l)
1 kopp riven parmesanost (140g)
2 ägg
2 msk färsk oregano eller timjan (1 tsk torkad oregano eller timjan)
3 msk ströbröd (45g)
Smält smör till arken med Filodeg
PREPARAT
Skölj och hacka löken och purjolöken, pressa vitlöken. Fräs dem i smör på medelstark värme tills de blir mjuka. Tillsätt mjölet och häll långsamt på mjölken under omrörning. Värm upp på medelstark värme tills såsen tjocknar och rör hela tiden så det inte blir klumpar. Häll såsen i en skål, tillsätt kycklingköttet, parmesanosten, ströbrödet, de lätt vispade äggen och kryddorna och blanda. Gör kycklingtrekanterna enligt instruktionerna bredvid. Lägg dem på en plåt och grädda i en uppvärmd ugn på 200°C i 30 minuter.
Så här gör du trekanterna:
1. Skär arken med Filodeg på längden i tre remsor. Bred ut smält smör över de tre remsorna och lägg
dem ovanpå varandra.
2. Lägg två matskedar av kycklingröran i det nedre hörnet. Vik det nedre högre hörnet diagonalt åt vänster för att få formen av en triangel.
3. Fortsätt vika och forma hela remsan till en triangel. Gör likadant med resten av degen och fyllningen.
kanakirecipes © 2019 by HQF
Contact us: