Opskrifter med Kataifi

Galaktoboureko med Kataifi
INGREDIENSER: (til en 25 x 30 cm bageform)
1 pakke Kataifi KANAKI 450g
1 kop smeltet smør til Kataifi tråd
Til vaniljesausen:
1 kop fint semolina
1 kop sukker
1 liter og 1 kop mælk
4 spsk. smør
4 æggeblommer
kant af 1 orange
1 vaniljepulverstamme
Til sirup:
2 kopper sukker
1 kop vand
1 orange
PRÆPARAT
Opvarm mælken og sukkeren konstant, og når sukkeret er opløst, tilsæt semolina og vanille. Smør æggeblommer indtil blandet og hæld dem i fløden. Tilsæt smør og appelsinsalat og rør. Lad fløden være over medium varme, indtil den er tyk, omrør lejlighedsvis. Efter at det er begyndt at koge, fjern fra varmen og lad det køle af. Forbered Galaktobureko i henhold til anvisninger og bage i en forvarmet ovn ved 180°C i 45 minutter, indtil overfladen bliver gyldenbrun. Når du er bagt, fjern den fra ovnen og lad den køle af.
Til sirup: I sukkerrør bringes sukker, vand og appelsin, halveres i kogeplade. Hold kog i 7-8 minutter, fjern orange fra sirupen og hæld derefter sirupen oven på Kataifi. Portion Galaktobureko og lad det bløde i sirupen i 1 time før servering.
Hvordan man laver Galaktoboureko med Kataifi:
1. Åbn Kataifi wienerbrød og opdel i to dele. Smør bagningstanden, spred en del af Kataifi, drys det med halvdelen af smeltet smør og læg det på bunden af tin. Tæt siderne af tin med lidt mere Kataifi.
2. Sprød flødefyldningen jævnt på bundlaget af Kataifi.
3. Dæk custardfyldningen med de resterende Kataifi og drys det med det resterende smør.
kanakirecipes © 2019 by HQF
Contact us: