top of page
Opskrifter med Kataifi
Kataifi kage med mascarpone og sure kirsebær
INGREDIENSER: (til 1 kage ca. 25 centimeter i diameter)
1 pakke Kataifi KANAKI 450g600 gr. Mascarpone ost
2 kopper creme fraiche
1 kop caster sukker
2 skud Amaretto likør
½ kop sur kirsebær syltetøj
1 kop ristede skivede mandler
1 kop smeltet smør til Kataifi
1 kop sur kirsebærsirup
PRÆPARAT
I mixerskålen, slå mascarponeosten med caster sukker og likør ved lav hastighed. I en anden skål pisker creme fraiche og indarbejder den i mascarpone-blandingen. Forbered kagen i overensstemmelse med instruktionerne.
Hvordan man laver Kage med Kataifi:
1. Opdel Kataifi i 3 dele. Løsn Kataifi trådene forsigtigt fra hinanden med dine hænder, indtil de bliver bløde.
2. På bagepapir tegner du 3 x 25 cm diameter cirkler og fylder dem med Kataifi. Hæld det smeltede smør over de 3 skiver. Bages Kataifi i en forvarmet ovn ved 180°C i 20 minutter, indtil den bliver gyldenbrun. Fjern Kataifi-disketterne fra ovnen og lad dem køle af.
3. Placer en Kataifi disk på en plade, hæld lidt af den sure kirsebærsirup og spred med 1/3 af påfyldningen. Anbring den anden Kataifi disk på toppen af påfyldningen og drys med en lille sirup. Spred yderligere 1/3 af påfyldningen og dækslet med den sidste Kataifi-disk. Drys sirupen, spred den resterende påfyldning og garnér med sure kirsebær og skiveskårne mandler.
bottom of page