top of page
Galaktoboureko kanssa Kataifi
Reseptit kanssa Kataifi
AINEKSET: (25x30 senttimetrin leivontaan)
1 paketti Kataifi KANAKI 450g
1 kuppi sulatettua voita Kataifi-kierreille
Vohvelihoidon osalta:
1 kuppi hienoa mannasia
1 kuppi sokeria
1 litra ja 1 kuppi maitoa
4 rkl. voi
4 munankeltuaista
1 oranssi
1 vaniljan jauhettinta
Siirapin osalta:
2 kuppia sokeria
1 kuppi vettä
1 oranssi
VALMISTAUTUMINEN
Kuumenna maito ja sokeri sekoittaen jatkuvasti, ja kun sokeri on liuennut, lisätään parmesaani ja vanilja. Voittaa munankeltuaiset kunnes sekoittuvat ja kaada ne kermaan. Lisää voi ja appelsiini ja sekoita. Jätä kerma keskilämmöön, kunnes paksu, sekoittaen toisinaan. Kun se on alkanut kiehua, irrota lämmöstä ja anna jäähtyä. Valmista Galaktobureko ohjeen mukaisesti ja paista esikuumennetussa uunissa 180°C: ssa 45 minuuttia, kunnes sen pinta muuttuu kullanruskeaksi. Kun olet paistettu, irrota uunista ja anna jäähtyä.
Siirappia varten: Kattilassa tuodaan sokeri, vesi ja oranssi, leikataan puoliksi kiehuvaksi. Pidä kiehuvaa 7-8 minuuttia, poista oranssi siirapista ja kaada siirappi Kataifin päälle. Osa Galaktobureko ja anna sen liota siirappiin 1 tunti ennen tarjoilua.
Tehdä Galaktoboureko kanssa Kataifi:
1. Avaa Kataifi-leivonnaiset ja jakaa kahteen osaan. Vatkaa paistinpannu, levitä yksi osa Kataifi, sirotella sitä puolet sulatettua voita ja aseta se tinan pohjalle. Peitä tinan sivut hieman enemmän Kataifilla.
2. Levitä vaniljakastike tasaisesti Kataifin pohjakerrokselle.
3. Peitä vaniljakastike täyteaineella jäljellä olevalla Kataifilla ja ripottele se jäljelle jäävään voin kanssa.
bottom of page