Ricette con Kataifi

Torta Kataifi con mascarpone e ciliegie acide
INGREDIENTI: (per 1 torta di circa 25 centimetri di diametro)
1 confezione di pasta Kataifi KANAKI 450g
600 gr. Mascarpone
2 tazze di crème fraîche
1 tazza di zucchero semolato
2 colpi di liquore all'amaretto
½ tazza di marmellata di amarene
1 tazza di mandorle tostate e tostate
1 tazza di burro fuso per Kataifi
1 tazza di sciroppo di amarene
IMPLEMENTAZIONE
Nella ciotola del mixer, sbattere il mascarpone con lo zucchero semolato e il liquore a bassa velocità. In un'altra ciotola, montare la crema fraiche e incorporarla nella miscela di mascarpone. Preparare la torta secondo le istruzioni.
Per preparare cake con Kataifi:
1. Dividi il Kataifi in 3 parti. Allentare dolcemente i fili Kataifi con le mani fino a renderli morbidi.
2. Su carta da forno, disegnare cerchi di 3 x 25 cm di diametro e riempirli con Kataifi. Versare il burro fuso sopra i 3 dischi. Cuocere Kataifi in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, finché non diventa marrone dorato. Rimuovere i dischi Kataifi dal forno e legarli per raffreddare.
3. Metti un disco Kataifi su un piatto da portata, versa un po 'dello sciroppo di amarena e spalma con 1/3 del ripieno. Posizionare l'altro disco Kataifi sopra il ripieno e cospargere con un po 'di sciroppo. Distribuisci un altro 1/3 del ripieno e copri con l'ultimo disco Kataifi. Cospargere con lo sciroppo, stendere il ripieno e guarnire con amarene e mandorle affettate.
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