Recepten met Kataifi

3D KATAIFI 8GLOSSO 2_edited.png
Galaktoboureko met Kataifi
INGREDIËNTEN: (voor een bakblik van 25 x 30 centimeter)
1 pak KANAKI Kataifi 450g
1 kop gesmolten boter voor Kataifi-draden

Voor de vla:
1 kopje fijne griesmeel
1 kopsuiker
1 liter en 1 kopje melk
4 el. boter
4 eierdooiers
schil van 1 sinaasappel
1 vanille poeder stok

Voor de siroop:
2 kopjes suiker
1 kop water
1 oranje
VOORBEREIDING
Verwarm de melk en suiker constant en roer, wanneer de suiker is opgelost, het griesmeel en de vanille. Klop de eierdooiers op tot ze gemengd zijn en giet ze in de room. Voeg de boter en de sinaasappelschil toe en roer. Laat de room op middelhoog vuur tot hij dik is, af en toe roeren. Nadat het is begonnen met koken, haal van het vuur en laat afkoelen. Bereid de Galaktobureko volgens de aanwijzingen en bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, totdat het oppervlak goudbruin wordt. Verwijder na het bakken uit de oven en laat afkoelen.

Voor de siroop: Breng de suiker, het water en de sinaasappel in een pan in tweeën en aan de kook. Blijf 7-8 minuten koken, haal de sinaasappel uit de siroop en giet de siroop over de Kataifi. Portie Galaktobureko en laat het 1 uur in de siroop weken voordat u het serveert.
Hoe maakt u de Galaktoboureko met Kataifi:
1. Open het Kataifi-gebakje en verdeel in twee delen. Boter het bakblik, verdeel een deel van de Kataifi, strooi het met de helft van de gesmolten boter en leg het op de bodem van het blik. Bedek de zijkanten van het blik met een beetje meer Kataifi.
2. Verdeel de custardvulling gelijkmatig over de onderste laag van Kataifi.
3. Bedek de custardvulling met de overgebleven Kataifi en strooi het met de resterende boter.
kanakirecipes © 2019 by HQF
Contact us: