Oppskrifter med Kataifi

3D KATAIFI 8GLOSSO 2_edited.png
Kunefe med fløteost og tørket frukt
INGREDIENSER: 
1 boks Kataifi KANAKI 450g
300g fløteost
3 spiseskjeer flormelis (20g)
3-4 spiseskjeer Grand Marnier
1 kopp smeltet smør (250ml)
10 tørkede aprikoser eller steinfrie
svisker
1 kopp sukker (200g)
½ kopp ristede og knuste
pistasjenøtter (70g)
PREPARAT
Kutt aprikosene eller sviskene i små biter. Ha dem i en panne med 1 kopp sukker og 1 kopp vann og Grand Marnier. Kok sirupen i 7-8 minutter og ta av varmen. Ta ut frukten og sett dem til side for garnityr. La sirupen kjøles ned. Lag redene i henhold til instruksjonene og bak dem i forhåndsvarmet ovn ved 180οC i omtrent 20 minutter eller til de blir gyldenbrune. Tøm sirupen over redene så snart de er bakte, og la dem kjøles ned. Bland fløteost og flormelis i en hurtigmikser til det blir kremaktig. Fyll redene med denne kremen og pynt med de tørkede fruktene og pistasjenøtter.
Hvordan lage redene:
1. Del Kataifi-fibrene med fingrene dine for å få dem luftige. Del inn i 12-14 porsjoner.
2. Plasser Kataifi -porsjonene i en non-stick bakeform eller på bakepapir, og form dem til et rede. Fukt fingrene dine og sett sammen kantene på hvert rede.
3. Pensle over hvert rede med det smeltede smøret.