top of page
Przepisy z Kataifi
Placek Kataifi z pieczarkami, wędzonym indykiem i rozmarynem
SKŁADNIKI: (na okrągłą formę do pieczenia, o średnicy 26 cm)
1 opakowanie ciasta Kataifi KANAKI
1 duża cebula
150g wędzonego indyka
500g pieczarek
2 szklanki mleka skondensowanego lub odtłuszczonej śmietanki (500 ml)
4 jaja
1 łyżka stołowa posiekanego świeżego rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego
200g tartego sera gouda (lub innego półtwardego sera)
100 g tartego parmezanu
1 szklanka roztopionego masła (250 ml)
sól
świeżo zmielony pieprz
PREPARACJA
Obierz i drobno pokrój cebulę, pokrój pieczarki na plasterki, a wędzonego indyka na drobne kawałki. Podsmaż kawałki indyka, na silnym ogniu przez 2-3 minuty, używając teflonowej patelni. Dodaj cebule, a po kilku minutach, kiedy cebula się zeszkli dodaj pieczarki. Mieszaj, aż będą miękkie i odstaw z ognia. Przełóż zawartość patelni do miski, dodaj sery i rozmaryn. Dopraw nadzienie do smaku. Przygotuj placek Kataifi zgodnie z instrukcją. Dokładnie wymieszaj jaja z mlekiem, dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu. Wylej na wierzch placka umieszczonego w formie do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego do 190°C piekarnika na 50-55 minut.
Sposób przyrządzania placka Kataifi:
1. Rozdziel włókna Kataifi palcami, aby stały się puszyste. Podziel na dwie części. Ułóż połowę włókien na dnie formy do pieczenia. Ugnieć lekko ręką, tak aby włókna utworzyły równy placek. Polej polową roztopionego masła i rozprowadź je równomiernie przy pomocy pędzelka cukierniczego.
2. Wylej nadzienie i rozprowadź je równomiernie.
3. Przykryj pozostałym ciastem Kataifi. Ugnieć płaską łopatką, aby wyrównać ciasto. Polej pozostałym roztopionym masłem i rozprowadź je równomiernie przy pomocy pędzelka cukierniczego.
bottom of page