top of page
Przepisy z Kataifi
Placek Kataifi z pieczarkami, wędzonym indykiem i rozmarynem
SKŁADNIKI: (na okrągłą formę do pieczenia, o średnicy 26 cm)
1 opakowanie ciasta Kataifi KANAKI
1 duża cebula
150g wędzonego indyka
500g pieczarek
2 szklanki mleka skondensowanego lub odtłuszczonej śmietanki (500 ml)
4 jaja
1 łyżka stołowa posiekanego świeżego rozmarynu lub 1 łyżeczka suszonego
200g tartego sera gouda (lub innego półtwardego sera)
100 g tartego parmezanu
1 szklanka roztopionego masła (250 ml)
sól
świeżo zmielony pieprz
PREPARACJA
Obierz i drobno pokrój cebulę, pokrój pieczarki na plasterki, a wędzonego indyka na drobne kawałki. Podsmaż kawałki indyka, na silnym ogniu przez 2-3 minuty, używając teflonowej patelni. Dodaj cebule, a po kilku minutach, kiedy cebula się zeszkli dodaj pieczarki. Mieszaj, aż będą miękkie i odstaw z ognia. Przełóż zawartość patelni do miski, dodaj sery i rozmaryn. Dopraw nadzienie do smaku. Przygotuj placek Kataifi zgodnie z instrukcją. Dokładnie wymieszaj jaja z mlekiem, dodaj szczyptę soli i świeżo zmielonego pieprzu. Wylej na wierzch placka umieszczonego w formie do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego do 190°C piekarnika na 50-55 minut.
Sposób przyrządzania placka Kataifi:
1. Rozdziel włókna Kataifi palcami, aby stały się puszyste. Podziel na dwie części. Ułó ż połowę włókien na dnie formy do pieczenia. Ugnieć lekko ręką, tak aby włókna utworzyły równy placek. Polej polową roztopionego masła i rozprowadź je równomiernie przy pomocy pędzelka cukierniczego.
2. Wylej nadzienie i rozprowadź je równomiernie.
3. Przykryj pozostałym ciastem Kataifi. Ugnieć płaską łopatką, aby wyrównać ciasto. Polej pozostałym roztopionym masłem i rozprowadź je równomiernie przy pomocy pędzelka cukierniczego.
bottom of page