Рецепты с Катаифи

Гнёзда с начинкой из сырного крема и сухофруктов
Cостав: (для 12 - 14 гнёзд)
1 упаковка Катаифи KANAKI 450г.
300 г. сырного крема
3 столовые ложки сахарной пудры (20 г.)
3 – 4 столовые ложки ликера Grand Marnier
1 стакан растопленного сливочного масла (250 мл.)
10 сушёных абрикосов или черносливов без косточек
1 стакан сахара (200 г.)
½ стаканa поджаренных и измельчённых фисташек (70 г.)
ПОДГОТОВКА
Нарежьте сушёные абрикосы или чернослив на мелкие кусочки. Положите их в кастрюлю, добавив туда 1 стакан сахара, 1 стакан воды и ликер Grand Marnier. Прокипятите сироп в течение 7-8 минут и снимите с огня. Достаньте из сиропа фрукты и отложить их в сторону – они послужат потом для украшения блюда. Дайте сиропу остыть. Следуя приведённой
инструкции, подготовьте гнёзда и запеките их в разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20 минут или до приобретения ими золотисто-коричневого оттенка. Как только гнёзда готовы, сразу же вылейте на них сироп и дайте им остыть. В миксере смешайте сырный крем и сахарную пудру до консистенции сметаны. Заполните подготовленной смесью гнёзда и украсьте их сухофруктами и фисташками.
Как приготовить гнёзда:
1. Разделить пальцами нити теста, чтобы оно было пышным. Поделите на 12 - 14 частей.
2. Каждую часть теста Катаифи выложите в виде гнезда на непригораемую форму для запекания или на форму, покрытую бумагой для запекания. Мокрыми пальцами закрепите края каждого гнезда.
3. С помощью кулинарной кисточки смажьте гнёзда растопленным сливочным маслом.
kanakirecipes © 2019 by HQF
Contact us: