Recept med Kataifi

Galaktoboureko med Kataifi
INGREDIENSER: (för en 25 x 30 centimeter bakplåt)
1 paket Kataifi KANAKI 450g600 gr. Mascarpone ost
1 kopp smält smör för Kataifi trådar
För vanilj:
1 kopp fin semolina
1 kopp socker
1 liter och 1 kopp mjölk
4 msk. Smör
4 äggulor
kant av 1 orange
1 vaniljpulverstav
För sirap:
2 koppar socker
1 kopp vatten
1 orange
PREPARAT
Värm mjölken och sockret omrör hela tiden och, när sockret har löst sig, sätt i semolina och vanilj. Slå äggulorna tills de blandas och häll dem i grädden. Tillsätt smöret och orangefärgningen och rör om. Låt grädden stå över medelhög värme tills den är tjock, omblandad ibland. Efter det har börjat kokas, ta av från värmen och låt svalna. Förbered Galaktobureko enligt anvisningar och baka i en förvärmd ugn vid 180°C i 45 minuter tills dess yta blir guldbrun. När det är bakat, ta av det från ugnen och låt det svalna.
För sirap: I en gryta, ta med sockret, vatten och apelsinen, halva koka. Koka upp i 7-8 minuter, ta bort apelsinen från sirapen och häll sedan sirapen på toppen av Kataifi. Portion Galaktobureko och låt det suga i sirapen i 1 timme före servering.
Så gör du Galaktoboureko med Kataifi:
1. Öppna Kataifi konditorivaror och dela in i två delar. Smör bakpappret, sprid en del av Kataifi, strö den med halva smält smör och lägg den på botten av tennet. Täck sidorna av tenn med lite mer Kataifi.
2. Sprid custardfyllningen jämnt på bottenskiktet av Kataifi.
3. Täck på custardfyllningen med resterande Kataifi och strö den med resterande smör.
kanakirecipes © 2019 by HQF
Contact us: