top of page
Tarifleri ile Kadayif
Kadayıf ile Galaktoboureko
MALZEMELER: (25x30 santimetre sac için)
1 paket Kataifi KANAKI 450g
Kataifi dişler için 1 bardak eritilmiş tereyağı
Muhallebi için:
1 bardak ince irmik
1 su bardağı şeker
1 litre ve 1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı. Tereyağı
4 yumurta sarısı
1 portakalın lezzetini
1 vanilyalı toz çubuk
Şurubu için:
2 bardak şekeri
1 bardak su
1 portakal
HAZIRLIK
Süt ve şekerin sürekli karışmasını sağlayın ve şeker çözüldüğünde, irmiği ve vanilyayı ekleyin. Yumurta sarısını karışana kadar çırpın ve kremaya dökün. Tereyağı ve portakal lezzetini ekleyin ve karıştırın. Kremayı orta kalınlıkta orta kalınlıkta karıştırın, arada sırada karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, ısıdan alın ve soğumaya bırakın. Galaktoburekoyu talimatlara göre hazırlayın ve yüzeyleri altın rengi kahverengi olana kadar, önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika 180°C'de pişirin. Pişirildiğinde, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Şurup için: Bir tencerede, şekeri, suyu ve portakalı, ikiye bölerek kaynatın. 7-8 dakika kaynatmaya devam edin, portakal şurubundan alın ve şurubu Kataifi'nin üzerine dökün. Porsiyon Galaktobureko ve servis yapmadan önce 1 saat şurubunu ıslatmasına izin verin.
Kadayıf ile Galaktoboureko yapmak için:
1. Kataifi hamurunu açın ve iki parçaya bölün. Teneke teneke tereyağı sürün, Kataifi'nin bir kısmına yayılır, eritilmiş tereyağını yarısına kadar serpin ve tenekenin dibine serdirin. Kalayın kenarlarını biraz daha Kataifi ile kaplayın.
2. Kataifi'nin alt tabakasına eşit olarak muhallebi dolgusu sürün.
3. Muhallebi dolgusunu kalan Kataifi ile örtün ve kalan tereyağını serpin.
bottom of page