top of page
Рецепты с Катаїфі
Кунефе з рикоттовим сиром та сушеними фруктами
ІНГРЕДІЄНТИ: (12-14 гнізд)
1 пакет Катаїфі KANAKI 450г
150 гр. сир рикотта або будь-який білий м'який несолоний сир
150 гр. вершковий сир
3 ст. ложки цукру-чавуну
3-4 ч.л. столові ложки рожевої води
1 чашка розтопленого масла
10 сушених абрикосів або чорнослив
1 склянка цукру
½ стакану підсмаженого та нарізаного ядра фісташки (70г)
ПІДГОТОВКА
Готуйте абрикоси або сливи, кладіть їх у каструлю з 1 склянкою цукру, 1 склянка води та троянди або троянди. Відварити сироп протягом 7-8 хвилин і зняти з вогню. Тримайте фрукти для гарнірування тортів і нехай сироп прохолодно. Підготуйте гнізда в інструкції та запікайте в нагрітій духовці при 180°C протягом 20 хвилин або, доки вони не стануть золотим кольором. Після того як запечені гнізда, залити сироп на них і залишити, щоб трохи охолонути. Змастіть сир рикотта в змішувачі з вершковим сиром і цукровою глазур'ю, поки суміш не стане м'якою та пухнастою. Заповніть гнізда кремом і прикрасьте фруктами.
Для створення Катаїфі гнізд:
1. Віддайте волокна Катаїфі пальцями, щоб бути пухнастими. Розділити в 12 - 14 порцій.
2. У неприклеєну каструлю для випікання або на папір для випікання помістіть кожну порцію Катаїфі, надаючи форму гнізда.
3. Очистіть пальці та прикріпіть краї кожного гнізда. Почистіть кожен гніздо з розтопленим маслом.
bottom of page