top of page
Рецепты с Катаїфі
Суфле з грибами, беконом та розмарином
ІНГРЕДИЕНТИ: (1 кругла сковорідка приблизно 26 сантиметрів в діаметрі)
1 пакет Катаїфі KANAKI 450г
1 велика цибуля
150 гр. бекон
500 гр. гриби
2 чашки випаровується молоко
4 яйця
1 ст. свіжий, дрібно нарізаний розмарин (або 1 ч.л. сухого розмарину)
200 гр. тертий сир Гуда (або будь-який інший жовтий сир за вашим вибором)
100 гр. тертий сир Пармезан
1 чашка розтопленого масла
сіль
перець
ПІДГОТОВКА
Очистіть і дрібно наріжте цибулю, наріжте гриби та наріжте бекон на дрібні шматочки. У неприлиплій сковороді обсмажте бекон на 2-3 хвилини над великою спекою. Додайте цибулю, готуйте протягом декількох хвилин до м'якого і, нарешті, додайте гриби. Регулярно перемішайте до тих пір, поки гриби не стануть м'якими та видаляти з вогню. Потім вийміть суміш у миску, додайте розмарин і сир та щіпку солі. Підготуйте суфле за інструкціями. Очистіть яйця молоком, додайте сіль, щіпка свіжоземного перцю та залити сумішшю через олово. Випікайте суфле у попередньо розігрітій печі при 190°С протягом 50-55 хвилин.
Для виготовлення Kataifi в шарах для торта або пирога:
1. Обережно розпустіть нитки Катаїфі пальцями. Розділіть нитки Катаїфі на дві частини. Покладіть половину ниток Катаїфі в нижній частині олова. Притискайте рукою до фірми. Помийте з половиною вершкового масла. Використовуйте пензель для розповсюдження масла по всьому потоку.
2. Вилийте наповнення і розкиньте його по всій нитки.
3. Покрийте рештою вішалок Катаїфі та наповніть розтопленим маслом на поверхні. Натисніть верхній шар ниток Катаїфі з кондитерським шпателем і додайте оставлене розплавлене масло, яке ви поширюєте повсюдно кистю.
bottom of page