top of page
Recepten met Pizzadeeg
Rollen van amandelen, rozijnen en kaneel
INGREDIËNTEN: (voor 30 rollen)
1 pak Pizzadeeg KANAKI 650g
100 g rozijnen
100 g gedroogde veenbessen
schil met 1 sinaasappel en 1 citroen
1 theelepel. van zoete kaneel
50 g fijngehakte vruchten
100 g amandelen
½ kopje gekristalliseerde suiker
1 wit
1 ei geslagen met 2 eetlepels water
½ kopje poedersuiker
½ kopje amandelenfilet
VOORBEREIDING
Doe de amandel, kristallijne suiker en het eiwit in de vermenger of blender en meng het mengsel. Maak de broodjes klaar zoals voorgeschreven, leg ze om met het losgeklopte ei en besprenkel ze met de amandelen. Bak ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200˚C. Eenmaal gekookt, bestrooi je de rollen poedersuiker en laat ze afkoelen voordat je ze serveert.
Hoe de Rollen te maken:
1. Open het pizzadeeg op de werkbank en verdeel het mengsel met de marsepein op het oppervlak. Verspreid het oppervlak met rozijnen, veenbessen, sinaasappel- en citroenschil en fijngesneden fruit.
2. Snijd het deeg in de lengte in twee delen. Wikkel elk onderdeel vanaf de grotere kant in een rol.
3. Snijd elke rol in 15 plakjes. Leg elk schijfje met je hand om het te verdelen en leg het in een ondiepe bakplaat met niet-klevende etiketten.
bottom of page