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Blätterteigröllchen mit Pesto und getrockneten Tomaten
Rezepte mit Blätterteig
ZUTATEN: (für 24 Rollen)
1 Packung Blätterteig KANAKI 800g
¼ Tasse Pesto-Sauce
6 getrocknete Tomaten fein gehackt
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse Kartoffelpüree
8 Scheiben Speck gehackt
1 Ei
½ Tasse Butter für die Formen
ZUBEREITUNG
In einer Antihaft-Pfanne Speck anbraten. Den Speck auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan, Manouri hinzu und rühren Sie um. Folgen Sie den Anweisungen, um die Blätterteigrollen zu machen. Mischen und rühren Sie das Ei mit 1 Esslöffel Wasser und ziehen Sie es an. Die Rollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
Anfertigung der Rollen:
1. Trage die Blätterteigblätter auf die Werkbank auf. Schneiden Sie jedes Blatt entlang der langen Seite und dann jedes Blatt in 6 Streifen senkrecht zur längsten Seite. Fügen Sie jeden Puddingstreifen mit Pesto ein und verbreiten Sie ungefähr einen Esslöffel der Mischung von Käsen und sonnengetrockneten Tomaten.
2. Rollen Sie jeden Streifen in Rolle.
3. Das Innere einer Form mit Muffinförmchen bestreichen. Legen Sie jedes Gehäuse von einer Rolle mit der Schnittfläche horizontal.
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