Tarte au jambon et au fromage

Recettes avec Pâte Feuilletée 

INGRÉDIENTS: (pour 1 tarte 40 x 30 cm)
1 paquet de Pâte Feuilletée KANAKI 800g
2 c. de soupe au beurre
2 c. de farine
1 tasse de lait
250 g de jambon de jambon coupé en petits morceaux
6 oeufs
1 tasse de raisin sucré râpé
1 tasse de radis râpé
¼ c. de muscade sucrée
Sel, poivre
Pour surface:
1 jaune d'oeuf
2 c. de lait en soupe
PRÉPARATION
Chauffer le beurre dans une petite casserole et verser la farine. Remuez et versez le lait. Laisser reposer 3 à 4 minutes à feu moyen, saler, verser la noix de muscade et verser le mélange dans un grand bol. Ajouter le jambon, le fromage râpé, les œufs légèrement fouettés et un peu de poivre et remuer le mélange. Préparez la tarte selon les instructions et faites-la cuire au four préchauffé à 180˚C pendant environ 55 minutes.
Comment préparer la Tarte:
1. Prenez un grand plat de cuisson peu profond, posez-le avec des étiquettes anti-adhésives et étalez une feuille de pâte feuilletée. Appliquez le mélange en laissant un espace à au moins 2 cm des bords de la pâte feuilletée.
2. Badigeonner un peu d'eau sur les bords de la feuille et couvrir avec l'autre feuille de pâte feuilletée. Poussez les bords avec une fourchette pour rester coincé.
3. Essuyez la surface en 5-6 points pour laisser la vapeur s'éteindre lorsque la tarte est cuite. Battre le jaune avec le lait et déposer la surface.
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