top of page
Πακετάκια ψητών μήλων με σάλτσα γιαουρτιού
Συνταγές με Σφολιάτα
ΥΛΙΚΑ: (για 8 μερίδες)
1 πακέτο Σφολιάτα ΚΑΝΑΚΙ 800g
4 μήλα
χυμός από 1 λεμόνι
8 κουτ. της σούπας μαύρες σταφίδες
¼ του φλιτζανιού μπράντι
8 κουτ. της σούπας αμύγδαλα τριμμένα
4 κουτ. της σούπας ζάχαρη
1 αβγό χτυπημένο
1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
2 κουτ. της σούπας ζάχαρη άχνη
4 κουτ. της σούπας λικέρ μαστίχα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Μουσκεύετε τις σταφίδες στο μπράντι για λίγη ώρα. Καθαρίζετε τα μήλα, τα κόβετε στην μέση και αφαιρείτε τα κουκούτσια. Τα αλείφετε με τον χυμό του λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Ετοιμάζετε τα πακετάκια σύμφωνα με τις οδηγίες. Γυρίζετε τα πακετάκια ανάποδα και τα βάζετε με την σειρά σε ένα ρηχό ταψί. Αλείφετε την επιφάνεια με το αβγό και πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αντιστάσεις, χωρίς αέρα), για 45 λεπτά.
Για την σάλτσα γιαουρτιού: Ανακατεύετε το γιαούρτι με την ζάχαρη άχνη και το λικέρ μαστίχα και την σερβίρετε με τα ψημένα μήλα.
Για να φτιάξετε Πακετάκια:
1. Ανοίγετε τα φύλλα σφολιάτας στον πάγκο εργασίας. Κόβετε κάθε φύλλο σε 4 κομμάτια.
2. Βάζετε από ένα κομμάτι μήλου σε κάθε σφολιάτα με την κομμένη πλευρά προς τα επάνω. Μοιράζετε στα μήλα τις σταφίδες και τα τριμμένα αμύγδαλα και τα πασπαλίζετε με 2 κουταλιές ζάχαρη.
3. Διπλώνετε τις άκρες της ζύμης για να κολλήσουν.
bottom of page