top of page
Πλεξούδες με φέτα, ελιές και πιπεριές
Συνταγές με Σφολιάτα
ΥΛΙΚΑ: (για 2 πλεξούδες)
1 πακέτο Σφολιάτα ΚΑΝΑΚΙ 800g
150 γρ. τριμμένη φέτα
6 κουτ. του γλυκού πολτό ελιάς
2 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
1 κουτ. του γλυκού ρίγανη
1 αβγό
2 κουτ. της σούπας σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεπαγώνετε και τα 2 φύλλα της σφολιάτας ΚΑΝΑΚΙ και φτιάχνετε τις πλεξούδες ακολουθώντας τις οδηγίες. Χτυπάτε το αβγό με 1 κουταλιά νερό και αλείφετε τις πλεξούδες. Πασπαλίζετε την επιφάνεια με το σουσάμι. Ψήνετε τις πλεξούδες σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις στους 180°C για 1 ώρα περίπου στη χαμηλότερη σχάρα του φούρνου.
Για να φτιάξετε Πλεξούδα:
1. Ανοίγετε το ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας και το απλώνετε στην πλαστική μεμβράνη του. Το κόβετε κάθετα στην μεγαλύτερη πλευρά σε 3 λωρίδες. Αλείφετε κάθε λωρίδα με 1 κουταλάκι πολτό ελιά.
2. Πασπαλίζετε με λίγη ρίγανη και απλώνετε λίγη φέτα. Κόβετε τις πιπεριές σε 12 λωρίδες και βάζετε από 2 λωρίδες στην άκρη κάθε λωρίδας ζύμης. Αλείφετε με νερό τις άκρες κάθε λωρίδας ζύμης και την τυλίγετε σαν ρολό από την μεγαλύτερη πλευρά. Πατάτε τις άκρες του ρολού για να κολλήσουν
3. Πιάνετε 3 λωρίδες από την μία πλευρά και πιέζετε την ζύμη για να κολλήσει. Ξεκινάτε και πλέκετε τις λωρίδες όπως κάνετε με το τσουρέκι. Πιάνετε εναλλάξ κάθε λωρίδα από την μία άκρη και την φέρνετε ανάμεσα στις δύο άλλες. Συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα υλικά.
bottom of page