top of page
Pakjes gebakken appels met yoghurtsaus
Recepten met Bladerdeeg
INGREDIËNTEN: (voor 8 porties)
1 pak Bladerdeeg KANAKI 800g
4 appels
sap van 1 citroen
8 theelepels. zwarte rozijnen
¼ van de brandewijnbeker
8 theelepels. van geraspte amandelen
4 theelepels. van suikersoep
1 geslagen ei
1 kopje gespannen yoghurt
2 tl. van poedersuiker
4 theelepels. van mastieklikeur
VOORBEREIDING
Roer de rozijnen in de brandewijn een tijdje. Maak de appels schoon, knip ze in het midden en verwijder de pitten. Verspreid ze met het citroensap om niet te tannine. Bereid de pakketten voor zoals aangegeven. Draai de verpakkingen ondersteboven en plaats ze in een ondiepe ovenschaal. Borstel het oppervlak met het ei en besprenkel met de rest van de suiker. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (weerstanden, zonder lucht).
Voor yoghurtsaus: Roer de yoghurt met de poedersuiker en mastieklikeur en serveer deze met de gebakken appels.
Hoe de Pakjes te maken:
1. Open de bladerdeegbladen op de werkbank. Knip elk vel in 4 stukken.
2. Leg een stukje appel op elk bladerdeeg met de gesneden kant naar boven. Verdeel rozijnen en geraspte amandelen in appels en strooi ze met 2 eetlepels suiker.
3. Vouw de randen van het deeg om vast te komen zitten.
bottom of page