Oppskrifter med Butterdeig

PREPARAT

Forbered kremet: Varm melken, pass på å ikke koke. Bland sukkeret med eggeplommene i blanderen til de blir en hvit, myk blanding. Tilsett melet sakte og sitronskallet, fortsett blandingen og til slutt hell den varme melken. Plasser blandingen i gryten og rør kontinuerlig over moderat varme til den begynner å tykke. Hell deretter sitronsaften og rør til kremet er homogent. Tøm det i en bolle og la det kjøle seg ned i kjøleskapet uten å dekke det. Kort før du serverer det søte, bland kremet til det blir en tett pisket krem ​​og rør forsiktig med sitronkremet. For å tjene, legg et puddingkakeark som en base, legg litt krem, dekke med ett ark og gjenta igjen. Hell det siste arket med litt krem, dryss med pulverisert sukker, kutt i porsjoner og server. Hvis du har noen millefeuille igjen, hold den i fryseren til neste gang du serverer den. Tillat å tine ved omgivelsestemperatur i ca. 1 time. På denne måten forblir bløtkakebladet skarpt.