top of page
Paj med skinka och ost
Recept med Smördeg
INGREDIENSER: (för 1 paj 40 x 30 cm)
1 paket Smördeg KANAKI 800g
2 tsk. av smör soppa
2 tsk. av mjöl
1 kopp mjölk
250 g skinka skinka skinka skuren i mindre bitar
6 ägg
1 kopp revet söt druv
1 kopp riven rädisa
¼ tsk. av söt muskotnöt
Salt, peppar
För Yta:
1 äggula
2 tsk. av soppmjölk
PREPARAT
Värm smöret i en liten kruka och häll mjölet. Rör om och häll mjölken. Låt i 3-4 minuter på medium värme, salt, häll muskot och häll blandningen i en stor skål. Tillsätt skinka, riven ost, ägget lätt piskade och lite peppar och rör om blandningen. Förbered pajen enligt anvisningarna och baka den i en förvärmd ugn vid 180˚C i ca 55 minuter.
För att göra Paj:
1. Ta en stor grunt bakpanna, lägg den med non-stick etiketter och sprida ett puff bakverk ark. Applicera blandningen genom att lämna ett mellanrum på minst 2 cm från kanterna på puffens bakverk.
2. Borsta lite vatten över arkets kanter och täcka med det andra blötslagsarket. Skjut kanterna med en gaffel för att fastna.
3. Torka ytan på 5-6 punkter för att låta ångan gå ut när pajen är bakad. Torka äggula med mjölken och lägg ytan.
bottom of page