Συνταγές με Σφολιατάκια

Ατομικές Πίτσες με Γεμιστή Βάση
20 round pieces of puff pastry
Mini Pizzas with Filled Crust
ΥΛΙΚΑ:
1 συσκευασία ΣΦΟΛΙΑΤΑΚΙΑ KANAKI
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. τριμμένο τσένταρ
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 κουτ. του γλυκού ξερός βασιλικός
100 γρ. τριμμένο ένταμ
2 κ.σ. ντοματοπελτές
200 γρ. λουκάνικα χωριάτικα
1 πράσινη πιπεριά, 1 ντομάτα
10 φρέσκα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Ανακατεύετε το τυρί κρέμα με το τσένταρ, το σκόρδο και το βασιλικό. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα και με αυτό γεμίζετε τις γεμιστές βάσεις και τις βάζετε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε τα υπόλοιπα υλικά. Κόβετε τα λουκάνικα σε λεπτές φέτες, τα μανιτάρια σε τέταρτα και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Κόβετε τη ντομάτα στη μέση, πιέζετε για να βγούν τα υγρά και οι σπόροι της και κόβετε το κάθε κομμάτι σε 5 φέτες. Βγάζετε τα σφολιατάκια από το ψυγείο και αλείφετε την επιφάνεια τους με το ντοματοπελτέ. Πασπαλίζετε με τη μισή ποσότητα ένταμ και απλώνετε τα υλικά. Ρίχνετε το υπόλοιπο ένταμ και βάζετε τις πίτσες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στο πιο χαμηλό ράφι του φούρνου. Ψήνετε για 25-30 λεπτά και σερβίρετε.
Για να φτιάξετε Ατομικές πιτσούλες:
Mini Pizzas with Filled Crust
1. Βάζετε 10 ΣΦΟΛΙΑΤΑΚΙΑ στο ταψί και μοιράζετε σε αυτά το μείγμα. Τα αλείφετε περιμετρικά με νερό.
Mini Pizzas with Filled Crust
2. Τα σκεπάζετε με ένα σφολιατάκι το καθένα. Πατάτε τις άκρες απαλά για να κολλήσουν.