Συνταγές με Σφολιατάκια

Τάρτες με Μήλα και Αμύγδαλα
20 round pieces of puff pastry
TARTAKIA MHLOY TELIKO 2b.jpg
ΥΛΙΚΑ: Για 20 τάρτες:
1 συσκευασία ΣΦΟΛΙΑΤΑΚΙΑ KANAKI
4 μήλα
2 κ.σ. ζάχαρη για τα μήλα
1 κ.σ. χυμός λεμονιού
½ κουτ. του γλυκού κανέλα
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
3 κ.σ. βούτυρο μαλακό
½ φλιτζάνι αμύγδαλα χωρίς φλούδα
2 κ.σ. αλεύρι
1 αβγό
βανίλια σκόνη
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Βάζετε στο multi τα αμύγδαλα με το αλεύρι και τα τρίβετε μαζί μέχρι το μείγμα να γίνει πολύ λεπτό. Χτυπάτε με το σύρμα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να αφρατέψει. Προσθέτετε το αβγό, το μείγμα με τα αμύγδαλα, το αλεύρι και τη βανίλια. Ανακατεύετε και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο για 1 ώρα. Κόβετε τα μήλα στη μέση, βγάζετε τα κουκούτσια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Τα ραντίζετε με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν, πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και την κανέλα. Ετοιμάζετε τις τάρτες όπως στις οδηγίες και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στη χαμηλότερη σχάρα, στους 180°C για 35 λεπτά περίπου.
Σερβίρετε προαιρετικά με 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι χτυπημένο με 4 κουτ. της σούπας άχνη ζάχαρη.
Για να φτιάξετε Ατομικές τάρτες:
Small Tarts with Apples and Almonds
1. Ανοίγετε τα σφολιατάκια στον πάγκο εργασίας. Απλώνετε λίγο από το μείγμα της γέμισης αφήνοντας 1 εκατοστό περιμετρικά. Βάζετε τα σφολιατάκια στο ψυγείο για 20 λεπτά.
 
Small Tarts with Apples and Almonds
2. Διακοσμείτε τις τάρτες, π.χ. με φέτες μήλων.